Riesling Sonnenberg trocken „Filet“ Weingut Metzger, Grünstadt 2017

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Uli Metzger führt seit einigen Jahren den elterlichen Betrieb in Asselheim an der Weinstraße. Mit viel Fleiß und Kreativität hat er hier etwas geschaffen, was uns in Zukunft noch viel Spaß und Freude bringen wird. Seine Weißweine bestechen durch ihren klaren und frischen Charakter,

gepaart mit einer feinen Mineralität, da sie durchweg auf Kalkböden gedeihen.

Die Rotweine haben Kraft und Eleganz. Sie werden nach der traditionellen Maischegärung ausgebaut und reifen größtenteils in Holz– und Barriquefässern. Auch sonst ist beim Weingut Metzger alles nach vorn gerichtet und auch die Ausstattung der Weine lässt viel modernen Geist durchblitzen. Ein Beispiel ist das Wappentier von Metzger, wofür er ganz einfach seinen Familiennamen „verwurstete“ und eine Kuh mit den üblichen Zerlege-Markierungen verwendete. Die Qualitätsstufen lauten von unten nach oben „Flanke“, „Pastorenstück“ und Filet.

Das Weingut Metzger wird von der renommierten Zeitschrift Feinschmecker und dem Gault & Millau WeinGuide empfohlen.

Was für ein Wein!


Total geradlinige Nase nach feinstem Marillenpüree, mit Thymian und Rosmarin gewürzt. Hört sich seltsam an, ist aber die greifbarste Art einen solchen Boliden zu beschreiben.
Kalkhaltige Böden, ähnlich wie im Burgund und ein gemäßigtes Kleinklima finden wir vor, wenn wir diese Parzellen betreten. Aufwenigste Weinbergsarbeiten, niedrige Erträge, perfekte Selektion der Trauben von Hand und schließlich “Finger weg” im Keller.


Abgrundtief mineralisch, leicht salzig, dicht und Komplex, aber nur 12,5% Alkohol. Und völlig
trocken! Ein Riesling, der erst am Anfang seiner Entwicklung steht.

Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Produzent:
Metzger, Langgasse 32

67269 Grünstadt Deutschland

 

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